Форум » Жидкiя рыбныя блюда. » Тюря. » Ответить
Тюря.
mona: 925. Тюря или мурцовка. Выдать: 1 фунтъ чёрнаго хлеба, 1\2 фунта постнаго масла, 2 ложки тёртаго хрену, 2 луковицы, 1 бутылку квасу. 1 фунтъ чёрнаго кислаго хлеба режутъ мелкими кусочками вместе съ корочкой, кладутъ въ миску, прибавляютъ 1\4 фунта постнаго масла, 2 ложки тёртаго хрену, мелкорубленнаго сырого луку репчатого или зелёнаго, солятъ, посыпаютъ перцемъ и разводятъ всё квасомъ. Кто любитъ, можно добавить тёртой редьки.
Ответов - 0
полная версия страницы