Форум » Разныя рыбныя кушанья. » Солянка рыбная. » Ответить
Солянка рыбная.
mona: 1016. Сорлянка рыбная на сковороде . Выдать: 5 луковицъ, 1,5 фунта кислой капусты, 1\2 фунта масла, 5 солёныхъ огурцовъ, щепотку перцу, 1 ложку муки. изрубите мелко лукъ, смешайте съ кислой капустой. прибавьте побольше масла, немного перцу, лавроваго листу и всё хорошо поджарить, но не зарумянивая; потомъ можете прибавить очищенныхъ и порезанныхъ ломтиками солёныхъ огурцовъ, немного грибного бульона, въ которомъ разболтать одну ложку муки, уложите рядъ свежей рыбы, посолите и поставьте въ печь, чтобы зарумянилось, поливъ предварительно масломъ. Подаютъ на сковороде.
Ответов - 0
полная версия страницы