Форум » Разныя рыбныя кушанья. » Фаршмак из кильки. » Ответить
Фаршмак из кильки.
mona: 1017. Фаршмак изъ килекъ. Выдать: 5 луковицъ, 3 ложки масла. 5 картофелинъ, 3 кислыхъ яблока, 10-15 килекъ. 1 стаканъ сметаны. 2 ложки сухарей. Положите въ кастрюлю 3 ложки постнаго масла и мелко изрубленнаго луку и жарить, пока лукъ пожелтеетъ; тогда прибавьте мелко рубленаго очищеннаго сырого картофеля и мешая продолжайте жарить, пока картофель поспеетъ, после чего прибавить несколько очищенныхъ и рубленныхъ мелко кислыхъ яблокъ и опять продолжать жарить. пока яблоки дойдутъ; наконецъ прибавьте костей мелко нарубленныя кильки и опять мешая поджаривайте до готовности. после этого выложите всё на мелкий лоточекъ, прибавьте сметаны, посыпьте сухарями и поставьте в печь на 1\4 часа.
Ответов - 0
полная версия страницы