Форум » Разныя рыбныя кушанья. » Окуни. » Ответить
Окуни.
marina: 947. Окуни жареные. Выдать: 2 фунта свежихъ окуней, 4 луковицы, 1/4 фунта масла, 4 ложки муки, 2 яйца, 1/2 фунта сметаны. Окуней почистить, потомъ взять мелкорубленаго луку, поджарить его въ масле и, обмакнувъ карасейвъ яйца, обсыпать этимъ лукомъ, обвалять въ муке или сухаряхъ и жарить на сковороде в масле, чтобы зарумянились; когда почти готовы, влить сметаны и продолжать жарить до готовности, посыпать зеленью.
Ответов - 0
полная версия страницы