Форум » Сладкiя блюда. » Мусс. » Ответить
Мусс.
mona: 1350\в. Муссъ. Выдать: 1 фунтъ сахару, 2 лимона, 1 рюмку рому (или какого –либо ликёру 2 рюмки) и 6 золотниковъ желатину. Сахаръ и желатинъ растворяютъ въ 7 стаканахъ горячей воды и увариваютъ до 4 стакановъ; прибавляютъ сокъ изъ лимона, процеживаютъ, взбиваютъ на льду венчикомъ, пока погустеетъ. И вливаютъ ромъ или ликёръ. Муссъ этотъ можно подкрашивать разными окрасками, про которыя сказано въ отделе напитковъ. Вышесказаннымх способомъ можно приготовить муссъ изъ всякихъ ягодъ и фруктовъ.
Ответов - 0
полная версия страницы