Форум » Сладкiя блюда. » Гречневики. » Ответить
Гречневики.
mona: 1374. Гречневики кондитерские. Выдать: 8 яицъ, 3\4 фунта сахару, понемногу пряностей, 1\4 фунта гречневой муки. 8 желтковъ сырыхъ стираютъ до бела съ 3\4 фунта сахара, прибавляютъ немного толчёной гвоздики, корицы и кардамону, затемъ 1\4 фунта гречневой муки и наконецъ 8 взбитыхъ белковъ; пекутъ на сильномъ огне, въ особаго рода формочкахъ, специально приспособленныхъ для гречневиковъ. Отдельно подаютъ или какой-либо сиропъ или мелкий сахаръ.
Ответов - 0
полная версия страницы