Форум » Сладкiя блюда. » Кутья. » Ответить
Кутья.
marina: 1293. Кутья. Выдать: 1\2 фунта пшеницы, 1\4 фунта кишмишу, 1\4 фунта мёду, 1\8 фунта грецкихъ ореховъ, 1\4 фунта мармеладу. Пшеницу хорошо промыть и отварить до мягкости вместе съ кишмишомъ, откинуть на решето, обдать холодной водой и дать ей стечь; на блюде пшеницу облить мёдомъ, растворённымъ въ небольшомъ количестве тёплой воды, смешать съ толчёными грецкими орехами и убрать мармеладомъ, часть котораго можно смешать съ кутьёй. Эта кутья подаётся подъ крещенье. 1294. Или. Делается такъ же какъ № 1293, но съ рисомъ и подаётся на поминкахъ.
Ответов - 0
полная версия страницы