Форум » Блюда изъ муки, крупы, яицъ, молока, зелени, овощей и пр. » Мхали. » Ответить
Мхали.
mona: 1032. Мхали по-грузински. Выдать: 3 фунта шпинату, 5 луковицъ, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 ложку зелени укропа, 1\2 фунта грецкихъ ореховъ, 1\2 фунта сливочнаго масла. 3 фунта шпинату отвариваютъ въ солёной воде, отбрасываютъ на решето и протираютъ. 5 головокъ луку, по 1 корню петрушки и сельдерея и немного зелени укропа изрубить, прибавить 1\4 фунта очищенныхъгрецкихъ ореховъ, истолочь всё вместе. смешать со шпинатомъ, подогреть съ кускомъ сливочнаго масла и огарнировать какъ № 1027а.
Ответов - 0
полная версия страницы