Форум » Изделия из теста. » Венчики. » Ответить
Венчики.
marina: 1530. Венчики. Выдать: 1\2 фунта миндалю, 1\2 фунта сахару, 2 яйца, 1\2 лимона. Хорошо растереть 1\2 фунта мелкаго сахару съ 2 белками и сокомъ изъ 1\2 лимона, смешать съ 1\2 фунта нашинкованнаго миндалю и выпускать чрезъ бумажную трубку въ виде венчика или большого кольца на железный листъ, смазанный воскомъ, запечь. 1531. Или. Выдать: 2\3 фунта миндалю, 1\4 фунта сахару, 2 ложки воды померанцевыхъ цветовъ, 2 яйца. 2\3 фунта толчёнаго миндалю, 1\4 фунта сахару, немного воды померанцевыхъ цветовъ и пену изъ 2 белковъ смешать и поступать далее какъ въ № 1530.
Ответов - 0
полная версия страницы