Форум » Жидкiя горячiя и холодныя блюда. » Холодник. » Ответить
Холодник.
marina: 268. Холоднiк или холодецъ. Выдать: 1 фунт кислой капусты, 1/2 стакана рубленаго зелёнаго луку, 1/2 стакана рубленаго зелёнаго укропа, 5 грибовъ, 4 огурца, 3 яйца, 2 бутылки квасу, 1 стакан сметаны, по вкусу горчицы перцу и соли. 1 фунт шинкованной или рубленой кислой капусты, 1 горсть рубленаго зелёнаго луку, столько же рубленаго зелёнаго укропа, 5 штукъ рубленыхъ солёныхъ или маринованныхъ грибовъ, 4 штуки свежихъ или солёныхъ огурцовъ, 3 крутыхъ яйца и 2 бутылки хорошаго квасу хорошо размешиваютъ и прибавляютъ 1 стаканъ сметаны. Подправляютъ слегка готовой крепкой горчицей, солью, перцемъ и ( если нужно ) сахаромъ, кладутъ кусокъ льда.
Ответов - 0
полная версия страницы